Recept
Aioli van look
-
Leestijd 1
-
Gelezen 248 keer
Deze aioli van look is een recept van Proefkamer het Reestdal!
Deze aioli van look is een recept van Proefkamer het Reestdal!
Ingrediënten
- Ongeveer 50 gram look
- 6 tenen knoflook
- 2 deciliter olijfolie
- 100 gram yoghurt
- 100 gram mayonaise
- Peper
Materialen:
- Steelplan
- Pollepel
- Blender
- Slacentrifuge
- Spatel
Bereidingswijze
Maak de knoflook schoon en bak het in de olie op laag vuur zonder dat het begint te verkleuren. Look zonder look ontdoen van stelen en wassen met behulp van de slacentrifuge. Doe het vervolgens in de blender en puree draaien door de afgekoelde olie en knoflook toe te voegen. Meng dit met de yoghurt en mayonaise. Breng het op smaak met zout en sriracha. Doe het in tipjes en geniet ervan!
Lekkere tip
Heeft dit gerecht je nieuwsgierigheid geprikkeld? Ga dan een foodwalk boeken bij Proefkamer het Reestdal! Een unieke ervaring waarbij je in de natuur op zoek gaat naar de ingrediënten voor je gerecht.
